Сколько стоит чурчхела в грузии
Сладкая Деревушка. Хинкали дешевы, сытны и разнообразны. Но Грузия славится не только этим. Недавно я открыл для себя настоящую чурчхелу - это традиционная грузинская сладость, сделанная из виноградной пасты и орехов.
Прогуляйся древними улочками, построенными еще до н. Поделись с другими путешественниками своими идеями чем заняться, что делать в Тбилиси — вместе мы сделаем наши путешествия интереснее! Одвайзер пошаговые инструкции по приключениям Как покататься на борде по вулканам в Никарагуа?
Как погулять по действующему вулкану в Греции? Как покормить летучих собак в джунглях Таиланда? Как покататься на велосипеде по Китайской стене? Как искупаться в знаменитом Фонтане Треви в Риме? Как покататься на каяках по каналам Венеции? Как погулять по крышам небоскребов в Дубае? Это национальное грузинское лакомство стоит попробовать каждому, кто оказался в Тбилиси. Очень полезное, сытное, и главное — вкусное.
Прогуливаясь по любому рынку в Тбилиси, ты увидишь ряды странноватых на вид разноцветных «колбасок», подвешенных на верёвки. Это чурчхела — местное блюдо, популярное на Кавказе. Его изготавливают из виноградного сока, разнообразных орехов и муки. Ещё в древности чурчхелу брали с собой в поход грузинские воины. Так же, как и финики, она долго хранится и имеет высокую калорийность, к тому же, она очень полезна — в ней много белка, глюкозы, фруктозы, витаминов и растительных жиров.
Когда приезжаешь в Грузию, хочется сделать желудок бездонным, чтобы попробовать все национальные блюда. Как ни пытайся приготовить такое сам — по-настоящему не получится. В Грузии еда имеет особенный вкус и аромат благодаря специям: хмели-сунели, кинза, тархун он же эстрагон , базилик, сванская соль.
Грузинские соусы — отдельная тема. С ними подают тушеное и жареное мясо, птицу. Всем известна аджика — острая смесь из перца, хмели-сунели, кинзы и укропа, но есть кое-что ещё. Есть в Грузии основное блюдо, к которому не полагается ни хлеб, ни соус: хинкали, грузинские пельмени-манты. Их принято есть много — если в ресторане вы закажете две штуки, то официант наверняка удивится и переспросит количество.
Грузия — не то место, чтобы сдерживать гастрономические желания. Хинкали дешевы, сытны и разнообразны.
Пробуем мясные из разных регионов и те, что с картофелем, сыром и грибами. Есть хинкали — особый ритуал. Их должно быть много, они должны быть горячими. Никакой соус не нужен. Можно только посыпать черным перцем сверху. Брать исключительно руками. Держите за хвостик, откусываете, выпиваете бульон, съедаете тесто и мясо, хвостик оставляете.
Признак особого мастерства — не пролить на тарелку ни капли бульона. Если вчера за ужином было слишком много вина а в Грузии вина льются рекой , то на следующий день нужно лечиться горячим и наваристым грузинским супом. Самые популярные — пряный томатный харчо из говядины и густая чихиртма с курицей и яйцом.
К горячему супу обычно подают холодную чачу или водку. Вчерашнее застолье перерастает в сегодняшнее и становится нескончаемым грузинским пиром. Если после обильного грузинского обеда осталось место для сладкого, его стоит заполнить чурчхелой и козинаками. Чурчхела — нанизанные на нитку грецкие орехи или фундук в застывшем сладком виноградном киселе. Её можно купить в туристических магазинчиках, где она висит разноцветными гроздьями, но самую свежую и вкусную продают бабушки на улицах городов или в горных деревушках.
Видно, что её только приготовили: мягкая, гнется, как будто резиновая, без белого налета и со свежайшими орехами внутри. Если найдете такую, то берите обязательно: это будет самая вкусная чурчхела в вашей жизни.
Национальный напиток Грузии — вино: саперави, мукузани, киндзамарули, хванчкара. Есть и более редкие вина из местных сортов.
Все виноделие сконцентрировано в Кахетии, куда можно отправиться в увлекательный винный тур: в Грузии есть Georgia Wine Route — дорога с видами на виноградники и указателями на винные заводы, погреба и семейные винодельни. Самое популярное вино здесь — красное сухое или полусладкое из сорта винограда Саперави, но есть и интересное белое. Русско-грузинский винный словарь:. Грузинское вино прекрасно любое. Даже если не разбираетесь — пробуйте.
Из Саперави, из Ркацители, из малоизвестных сортов, красное и белое, сухое и полусладкое, известных производителей и маленьких виноделен. Что если вы все-таки не любитель вина? Пейте чачу — грузинскую виноградную водку, которая часто настаивается на фруктах и травах. Если не пьете алкоголь — есть минеральная вода, лимонады и соки. Минеральная вода — это не только Боржоми : менее известны, но не менее полезны Набегхлави, Саирме и Бакуриани.
Лимонады Натахтари, Задазени и Лагидзе продаются в магазинах и на улице, что особенно радует в жару. Есть классические со вкусом тархуна, груши или лимона, а можно найти сливочный или виноградный. Самое главное в грузинском лимонаде — его натуральность.
Это не просто газировка, а экологический продукт: только вода, сахар и фруктовый сироп. Еще один популярный напиток — свежевыжатый гранатовый сок. Такой насыщенный, терпкий, концентрированно гранатовый я пробовала только здесь. Лавочки с соковыжималками стоят прямо на улице. Итак, что обязательно стоит попробовать в Грузии:. В Грузии недорогая еда. Порции большие.
В Тбилиси есть как большие супермаркеты, так и маленькие лавочки. Около станции метро «Вокзальная» Station square расположен крупнейший Дезертирский рынок, где торгуют всевозможными специями, фруктами, орехами, сырами, чурчхелой. В небольших городах и поселках стоит обратить внимание на местные рынки, не обходя при этом стороной и уличных торговцев фруктами, орехами и специями.
Вино продается в небольших магазинчиках в историческом центре — Старом Тбилиси, но дешевле брать в супермаркетах, например, популярной сети Smart. В Кахетии вино можно и нужно покупать прямо в магазинах при винодельнях. Мест с прекрасной грузинской кухней и атмосферой много.
Вот несколько хороших кафе и ресторанов в Тбилиси.
